Estamos muy contentos de anunciar nuestro nuevo proyecto de desarrollo de productos e ingredientes naturales de alto valor añadido para el sector nutracéutico y nutricosmético mediante procesos de deshidratado. La instalación de una planta piloto en Calahorra, dentro de las instalaciones del Centro Tecnológico Alimentario (CTIC-CITA),...
No podíamos perdernos el principal foro anual de mercado y la innovación de los ingredientes alimentarios, Fi Europe, que se celebró durante los días 3-5 de diciembre en París. Con más de 1700 empresas de los 5 continentes, y más de 15.000 ingredientes pudimos estar muy...
Durante dos días los especialistas de la Red CITE (Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica) del sector agroindustrial pertenecientes al Instituto Tecnológico de la Producción - ITP del Ministerio de la Producción del Gobierno del Perú se han capacitado sobre las nuevas tendencias, innovación...
El pasado 24 de octubre, la División de Alimentación Saludable de TECNALIA acogió en su sede corporativa la primera reunión del consorcio asociado a la iniciativa “SUPREME Health&Food - Nuevo enfoque salutogénico para la prevención, diagnóstico y tratamiento de enfermedades metabólicas y patologías coexistentes”, puesta...
El pasado miércoles viajamos hasta Barcelona para visitar "Free From Functional Food Health & Ingredients", la feria de innovación líder en Europa en la industria de alimentos "Free From" e ingredientes funcionales. La industria "Free From" está en auge. Cada vez son más los consumidores que...
Según el estudio ‘Sectores basic: Aditivos para la Industria Alimentaria’, elaborado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa, el mercado español de aditivos e ingredientes alimentarios continua creciendo, registrando 525 millones de euros en 2018 (un +5%), lo que supone un crecimiento global del 40% en...
Ayer estuvimos en el congreso Nutraceuticals Europe conociendo los últimos avances científicos en el desarrollo de productos nutracéuticos y las tendencias internacionales del sector. Tenemos claro que los ingredientes funcionales y de última generación abren un abanico infinito de posibilidades en el desarrollo de nuevos alimentos....