Estamos muy contentos de anunciar nuestro nuevo proyecto de desarrollo de productos e ingredientes naturales de alto valor añadido para el sector nutracéutico y nutricosmético mediante procesos de deshidratado. La instalación de una planta piloto en Calahorra, dentro de las instalaciones del Centro Tecnológico Alimentario (CTIC-CITA),...
EnWave Corporation y Fresh Business han firmado un acuerdo de licencia de investigación y desarrollo para la investigación y el desarrollo de productos que utilicen la tecnología de EnWave en España. Este Acuerdo supone un fuerte avance de la asociación comercial entre EnWave y Fresh Business....
La startup Air Protein presume de ser pionera en una nueva categoría de producción de alimentos y es que según afirman sus fundadores, esta compañía es capaz de crear una serie de productos proteicos a partir de elementos presentes en el aire y con unas...
En algunas ocasiones nos gusta hablaros de algunas innovaciones sorprendentes relacionadas con la tecnología en el sector alimentario, y hoy es uno de esos días. Os queremos presentar a "Feel the Peel", un gigantesco exprimidor de naranjas ideado por el italiano Carlo Ratti, director del Senseable...
Durante dos días los especialistas de la Red CITE (Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica) del sector agroindustrial pertenecientes al Instituto Tecnológico de la Producción - ITP del Ministerio de la Producción del Gobierno del Perú se han capacitado sobre las nuevas tendencias, innovación...
Dentro de unas horas, parte de nuestro equipo estará en San Isidro (Lima) para participar en el Foro "Innovación, FoodTech y Nuevos Modelos de Negocios: Pensando en el Consumidor 2030". Nuestro Gerente de Proyectos, Xabier Gil Hernández, hablará sobre nuevos modelos de negocio y generación de...
Esta mañana hemos asistido a las jornadas celebradas en el encuentro ‘Food FUN&FAN’(Bilbao). El día ha comenzado con Begoña Pérez-Villarreal, directora de EIT Food en el Sur de Europa, y Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, inagurando el encuentro....
Hace unos días leíamos un interesante artículo en XLSemanal sobre como Holanda se ha convertido en el nuevo ‘granero del mundo’ aplicando tecnología avanzada a la agricultura. La publicación señala cómo el proyecto Food Valley, ha conseguido convertir los Países Bajos en una auténtica potencia agrícola,...
El gigante de los alimentos con sede en Suiza, Nestlé; la cadena de supermercados francesa, Carrefour; e IBM se han asociado para utilizar la tecnología para rastrear la cadena de suministro de Mousline, una conocida marca de puré de patatas instantáneo. El objetivo de esta asociación es aportar...
La multinacional Wilkinson Baking Company ha presentado en la Feria de Electrónica de Consumo (CES) de Las Vegas, el BreadBot, un robot que puede elaborar más de 200 panes al día. BreadBot mezcla los ingredientes, amasa y hornea el pan en tan solo 90 minutos. Mediante múltiples...