20 Jun Francia: La pasión por lo bio
El mercado francés de productos biológicos facturó en 2016 más de 7.000 millones de euros, con un crecimiento del 15% anual, lo que supone el 50% de las ventas de productos alimentarios. Según los últimos estudios, los productos bajo la categoría «bio» son un 64% más caros que los productos convencionales, lo que no parece ser un obstáculo para los consumidores, ya que las cifras revelan que nueve de cada diez franceses consumen este tipo de productos.
En líneas generales su compra viene motivada por considerar que son mejores para la salud (67%), por ser mejores para el ambiente (43,5%) y por su mejor sabor (36,5%).
Fuente: El Mundo