Pedro Luis Prieto

Pedro Prieto

Gerente de Innovación de Fresh Business Perú

Doctor en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra (España), Magíster Europeo en Nutrición y Metabolismo en la Universidad de Navarra (España), licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad San Pablo CEU (España).

 

Ha ejercido labores de investigación post-doctoral en la Universidad de Navarra en el campo de la obesidad y compuestos bioactivos, así como labores de Director de Investigación en la Universidad SEK (Chile). Ha sido consultor, analista de laboratorio y jefe de control de calidad en diferentes empresas del sector de la alimentación en Europa y LATAM. Miembro de diferentes comités científicos público-privados. Cuenta con más de 60 artículos en revistas indexadas y de divulgación, además de cuatro capítulos de libros, y cuenta con más de 125 comunicaciones en congresos nacionales e internacionales. Siendo además miembro del editorial board de varias revistas internacionales.