26 Sep Salmón directo al consumidor
Drifters Fish es una pequeña startup con sede en Alaska que lleva salmón salvaje directo al consumidor. En esta empresa son sus propios fundadores, Michael y Nelly Hand, quien se encargan de pescar el salmón y llevarlo hasta el consumidor.
Durante el invierno, se dedican a distribuir en el oeste de Washington salmón congelado y salmón ahumado. Para adquirirlo, es necesario hacer un depósito previo del 50% para solventar los costos iniciales, y una vez que termine la temporada de pesca, el consumidor recibe su pedido. Además, también se puede realizar la compra a través de su e-commerce en el website.
En el verano, Michael y Nelly, se centran en pescar y enviar sus capturas directamente a restaurantes en todo Estados Unidos, uno de ellos es Canlis, un destino de alta cocina en Seattle.
Fuente: The Monopolitan