31 May Visitamos la feria «Free From Functional Food Health & Ingredients»
El pasado miércoles viajamos hasta Barcelona para visitar «Free From Functional Food Health & Ingredients», la feria de innovación líder en Europa en la industria de alimentos «Free From» e ingredientes funcionales.
La industria «Free From» está en auge. Cada vez son más los consumidores que demandan esta categoría de productos, que abarca desde aperitivos, platos preparados, pastelería, etc.
Durante los dos días de duración de la feria, hemos podido ver las tendencias del sector y las últimas innovaciones en las cinco principales categorías: «Free From» (incluye sin gluten, sin lácteos, sin lactosa, sin huevo, sin azúcar, sin carne), Vegetariano, Natural/Ecológico, Funcional e Ingredientes.