Acabamos esta semana en Gasteiz en las jornadas "Iniciativas para una Alimentación Saludable en Euskadi". El Departamento de Salud y el Gobierno Vasco, conscientes del estrecho vínculo entre alimentación y salud, han impulsado la elaboración de este programa de Iniciativas para una Alimentación Saludable. Ayer, durante...
Health Food Wall es el nombre de la startup holandesa que ha desarrollado una solución moderna, conveniente y saludable. Se trata de una gigantesca máquina de vending donde se puede encontrar comidas saludables listas para consumir. Dispone de numerosas opciones vegetarianas, veganas, libres de gluten y...
Esta semana asistiremos a la quinta edición del Congreso Gastronomía y Salud que se celebrará en Zaragoza los días 14, 15 y 16 de noviembre, organizado por Grupo Henneo (Heraldo de Aragón), en colaboración con Feria de Zaragoza. Nuestro compañero Pedro Prieto participará con la ponencia...
Si el pasado miércoles estuvimos en Bilbao hablando sobre clean label y el consumidor del futuro, hoy estamos en Hondarribia en la jornada "Personalizar la Alimentación en la Vejez". En esta ocasión daremos nuestra visión sobre cómo podemos mejorar la vida de la generación Silver...
Muchos de nuestros posts hablan sobre las nuevas tendencias del sector alimentario y sus principales drivers, entre los que destaca la salud como atributo principal en la decisión de compra de un producto. En este sentido, existen muchas categorías de productos que han visto como...
Los nuevos snacks saludables de Nestlé se llaman YES! Estas barritas con frutos secos y frutas en 5 variedades se dirige a aquellos consumidores que se preocupan por llevar un estilo de vida saludable y que al mismo tiempo quieren cuidar el medioambiente. La gama...
Un estudio realizado por ElTenedor revela que existe una tendencia cada vez más sólida en torno al denominado real fooding, que apuesta por alimentos frescos naturales, reduciendo la ingesta de productos procesados. En una encuesta realizada a sus usuarios un 59% afirma llevar una dieta...
El pasado miércoles viajamos hasta Barcelona para visitar "Free From Functional Food Health & Ingredients", la feria de innovación líder en Europa en la industria de alimentos "Free From" e ingredientes funcionales. La industria "Free From" está en auge. Cada vez son más los consumidores que...
"Keep it Real. Eat the Peel" (Mantenlo Real. Come la Cáscara), este es el eslogan con el que se presenta la empresa de snacks de fruta deshidratada que incluye la cáscara, Rind Snacks. Fundada el pasado año en Nueva York por Matt Weiss, busca atraer...
El miércoles día 3, nuestro Gerente de Innovación, Pedro Prieto Hontoria, asistió al XIII Congreso Internacional de Nutrición para hablar sobre tendencias, desafíos y foodtech. Además de exponer nuestra visión sobre el futuro de la alimentación, Pedro explicó los proyectos sobre papa nativa y tubérculos andinos...