Nuestro partner estratégico Pedro L. Prieto Hontoria, estará en el Seminario Internacional "Innovación y Nuevas Tendencias en la Industria de Alimentos y Bebidas tras el Covid-19 en Perú y Latinoamérica", presentando una jornada sobre Foodtech. 🔻Fechas: jueves 11 de junio de 2020 (De 05:30 p.m. a...
“Cuota de estómago” es un concepto que cada vez se escucha más en los planes estratégicos de la industria de alimentos y bebidas. Hoy en día consumimos menos alimentos y bebidas que hace un año, cada consumidor está realizando menos ocasiones de consumo que el año...
Whole Foods Market nos revela en un reciente estudio las 10 tendencias alimentarias del próximo año. Esta lista de predicciones está basada en el análisis de datos extraídos de las preferencias de los consumidores, opiniones de expertos culinarios, top de ventas y los productos más...
Durante dos días los especialistas de la Red CITE (Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica) del sector agroindustrial pertenecientes al Instituto Tecnológico de la Producción - ITP del Ministerio de la Producción del Gobierno del Perú se han capacitado sobre las nuevas tendencias, innovación...
Según el informe "Food of the Nation", elaborado por la consultora líder en paneles de consumo Kantar, los españoles cada vez pisan menos sus cocinas. El estilo de vida actual y la aparición de nuevos sitios y formatos hacen que se prefieran las opciones más...
Dentro de unas horas, parte de nuestro equipo estará en San Isidro (Lima) para participar en el Foro "Innovación, FoodTech y Nuevos Modelos de Negocios: Pensando en el Consumidor 2030". Nuestro Gerente de Proyectos, Xabier Gil Hernández, hablará sobre nuevos modelos de negocio y generación de...
Estamos de enhorabuena, el reporte "Towards Personalized Gastronomy" dirigido por investigadores de BCC Innovation, del Basque Culinary Action, ha recibido el premio "The 2019 Most Significant Futures Works" de la Asociación de Profesionales Futuristas. En este reporte, ha participado nuestro compañero y Gerente de Innovación, Pedro Prieto...
Un estudio realizado por ElTenedor revela que existe una tendencia cada vez más sólida en torno al denominado real fooding, que apuesta por alimentos frescos naturales, reduciendo la ingesta de productos procesados. En una encuesta realizada a sus usuarios un 59% afirma llevar una dieta...
Ayer estuvimos en el congreso Nutraceuticals Europe conociendo los últimos avances científicos en el desarrollo de productos nutracéuticos y las tendencias internacionales del sector. Tenemos claro que los ingredientes funcionales y de última generación abren un abanico infinito de posibilidades en el desarrollo de nuevos alimentos....
La red social Pinterest ha publicado recientemente ‘Pinterest 100: Las mejores tendencias para 2019’, un informe que recoge las tendencias de este año en base a las imágenes que sus usuarios comparten en esta red. En cuanto a las tendencias relacionadas con gastronomía y alimentación...