Food

“Cuota de estómago” es un concepto que cada vez se escucha más en los planes estratégicos de la industria de alimentos y bebidas. Hoy en día consumimos menos alimentos y bebidas que hace un año, cada consumidor está realizando menos ocasiones de consumo que el año...

Health Food Wall es el nombre de la startup holandesa que ha desarrollado una solución moderna, conveniente y saludable. Se trata de una gigantesca máquina de vending donde se puede encontrar comidas saludables listas para consumir. Dispone de numerosas opciones vegetarianas, veganas, libres de gluten y...

Durante dos días los especialistas de la Red CITE (Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica) del sector agroindustrial pertenecientes al Instituto Tecnológico de la Producción - ITP del Ministerio de la Producción del Gobierno del Perú se han capacitado sobre las nuevas tendencias, innovación...

El pasado día 7 volamos hasta Colonia (Alemania) para asistir a la feria Anuga, una de las mayores ferias de alimentos y bebidas del mundo. Durante 5 días hemos podido ver una consolidación de grandes tendencias como la proteína vegetal como sustitutivo de la carne...

El viernes pasado acudimos al estadio de San Mamés para asistir a la segunda edición del 'Food Innovation Forum', foro centrado en innovación alimentaria, donde se dieron a conocer casos de éxito y se debatieron temas de actualidad del sector agroalimentario. La jornada comenzó con un...